食材用料：猪耳菜300克，蒜蓉，白糖，醋，精盐，麻油各适量
做法步骤：
1、将新鲜的猪耳菜摘洗干净；
2、将盐水烧开，把洗净的猪耳菜放入开水中焯下，捞出用凉水浸泡，保持绿色，然后取出挤干水分，切成5厘米长的段，放入盘中，
3、再加入适量蒜蓉、白糖、醋、精盐搅拌均匀，再淋上麻油即可开吃。
材料：猪耳朵、蒜薹、红椒丝
调料：盐、酱油、鸡精
做法：
（1）将蒜薹洗净，并在沸水焯至断生，捞出备用。
（2）烧锅倒油烧热，下入猪耳朵，加点料酒、酱油翻炒翻炒。
（3）接着，再合入蒜薹和红椒丝，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
