冻圆子怎么下锅（煮冰冻小圆子的正确方法）

冷冻汤圆最好冷水下锅。冻汤圆没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好地包裹住内部的馅料，保证煮熟之前不会出现煮烂、露馅的现象。

除了必须冷水下锅之前，也可以将冷冻汤圆化冻之后再热水下锅，等汤圆飘在锅中就可以吃了

将冻圆子放到凉水里焖煮，中途可加一汤匙的油，当冻圆子变软时，再移到平底锅里，放进足够的油、葱花、姜片，小火炒到外皮焦黄即可。