材料：
豆豆，瘦肉末，姜蒜，葱末，料酒，盐，酱油，生抽，糖，淀粉，油适量。
步骤：
1. 将豆豆洗净，加水煮至熟软备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜和葱末爆香。
3. 加入瘦肉末翻炒至变色。
4. 倒入豆豆，继续翻炒。
5. 加入料酒，盐，酱油，生抽和糖，翻炒均匀。
6. 倒入适量水，煮开。
7. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 豆豆可以提前煮熟备用，这样加入炒菜中后更易入味。
2. 对于肉末，可以选择瘦肉或者肥瘦相间的肉，根据口感偏好自由选择。
3. 盐和酱油的用量可以根据个人口味调整，一般来说建议适量即可。
