甘源炒米茶的家常做法如下:
大米淘洗干净,沥干水分。
干净的炒锅加热,放入大米。
用中小火不断翻炒大米,直至大米颜色开始变黄,有米香味飘出,并伴有焦香味时,关火。
炒好的大米放凉后,用料理机打成米粉。
做好的米粉装入无油无水的可密封的玻璃瓶中,放在阴凉干燥处保存。
以上就是甘源炒米茶的家常做法了,希望对您有帮助。
1. 将糙米放入平底锅中,用中火煎炒。一开始要不停地搅拌,等到颜色变成金黄色,闻到香味后,可以把火关小。
2. 继续搅拌,直到糙米的颜色变深,有滋味儿之后,就可以炒好了。注意不要炒糊了。
3. 熄火后,把炒好的糙米倒到碗里,冷却一会儿,让它达到常温。
4. 把冷却的糙米倒入干净的口感好的瓷茶壶中。
5. 加入适量的茶叶,大概是糙米的1-2倍量。
6. 加入适量的热水,略微冲洗一下茶叶和糙米,然后泡上1-3分钟左右,时间根据个人口感来决定。
7. 按照个人口味调整炒米茶的甜度,可以添加蜂蜜或红糖等。
这样,美味的、香浓的甘源炒米茶就做好了。