意大利白酱面是什么面（意大利面用的酱是什么酱）

意大利白酱是意大利最常用的酱料之一，锅中放入黄油，用小火加热至融化，此时放入过筛的面粉，用勺子不停搅拌，至它变成微黄，然后加牛奶，慢慢加，一边加一边搅拌，避免糊底，搅拌成稀稠的糊状，加食盐肉，豆蔻粉调味即可，白浆汁可以做意大利千层面。