秋葵炒海参是一道非常营养且美味的家常菜。以下是简单的做法：
材料：
- 海参：200克
- 秋葵：200克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 海参提前泡发，泡软后切成小块备用。
2. 秋葵切成段，蒜末和生姜末备好。
3. 热锅冷油，加入蒜末和生姜末炒香。
4. 加入海参翻炒几分钟，再加入秋葵炒至变软。
5. 加入盐、生抽和鸡精调味，炒匀。
6. 最后用水淀粉勾芡即可。
温馨提示：
1. 海参泡发时间要足够长，否则口感会比较硬。
2. 秋葵煮熟的时间不要过长，否则会变得泛黄。
3. 炒海参时要翻炒均匀，以免糊底。
4. 盐和鸡精的用量可以根据自己的口味适量调整。
食材：新鲜秋葵400克，五花肉250克
姜一块，红辣椒适量
做法:
1.秋葵洗净，去蒂。斜刀切成小段。
2.盆内加水，把切好的秋葵放进去，浸泡10分钟。
3.五花肉切片，小米椒切段，蒜和姜切片，备用。
4.锅内加水，烧开，把秋葵放进去，大火煮1分钟后，捞出。
5.捞出的秋葵，放在纯净水或者凉白开水内，再次冲洗一下。
6.热锅加油，下入五花肉，煸炒出油，再下入小米椒，姜片和蒜片炒香。
7.炒香后，下入秋葵，加入适量的盐、味极鲜、白糖，翻炒均匀。
8.炒熟以后，出锅，装盘。
