原料:小萝卜300克，葱花5克，白糖、醋各5克，盐3克，水淀粉适量，酱油、味精各少许。
做法：小萝卜去掉缨、根须，洗净，切滚刀块备用。
炒锅倒油烧热，炒香葱花，放入小萝卜翻炒添少量水中小火焖至小萝卜熟软放入酱油、盐、白糖、醋、味精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
1、青萝卜清洗干净。
2、用刨丝器刨成丝。
3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。
4、晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。
5、挤干水分。
6、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，腌制几小时以后就可以吃了。
