粉丝用温水泡软捞出沥干备用,大蒜捣成蒜泥备用;泡好的粉丝上锅蒸2分钟备用
起锅油,放入蒜泥(油要多放点);用小火把蒜泥煸香;用一半的蒜泥淋在粉丝上
在锅里的一半用来炒酸菜,倒入酸菜和辣椒粉;翻炒1分钟,最后放盐葱花炒匀即可
把粉丝放点酱油,鸡精,放适量的酸菜拌匀放凉备用;豆腐皮切成四方形的小块;取一块豆皮放适量粉丝
像包春卷一样包好备用;
用料:
大米，瘦肉，莲藕，葱花，豆芽
做法:
1
把大米磨成粉，调成水状。
2
放入锅里蒸一分钟取出，瘦肉，莲藕，葱花，豆芽，剁碎拌在一起加入少许酱油备用。
3
蒸好的粉皮平铺在干净的台面上，再把拌好的肉馅均匀的铺在粉皮上卷起来，装盘浇上少许酱油，油，即可。
