2023年肉牛行情持续下滑的根本原因有两个，一是进口，二是奶牛场大面积倒闭。这两点严重影响肉牛市场的行情走势。
第一种影响肉牛行情的主要原因就是由于口罩问题结束，很多国家的牛肉开始大批涌入国内，尤其口罩三年我国停止进口牛肉，一些东南亚国家的牛肉行情已经低的不能再低了。这些牛肉在我国海关打开之后，蜂拥而入，导致国内出栏肥牛行情持续下滑。还有现在市场上很多消息真假莫辨，也给养牛人带来很大的压力，分不清真假了，有的说好有的说孬，没有定力的养牛人就会产生抛出手中的牛的想法，有些狠一点的就会不计成本的出掉。另外饲料原材料行情一直居高不下也是一个很大的原因，导致肉牛出栏没有账算，加上杂七杂八的费用搞不好还要亏上一些。尤其新手入行的养牛人，根本就没有多大的承受能力，行情好的时候没赶上，行情不好的时候就严重打击了这部分人的养牛积极性，进而产生市场行情踩踏。
第二种原因也是内在原因。去年某迪乳业宣布破产倒闭之后，很多奶农手里的牛奶没有地方卖，最后只能倒掉，造成养殖奶牛的养牛场大面积亏损，只能也跟着处理奶牛进入肉牛市场而倒闭。这批奶牛场的倒闭的奶牛屠宰之后对于肉牛市场的冲击也是非常大的，短时间大量的牛肉出现，行情肯定会下滑，这是不可否认的事实，所以肉牛出栏的行情受到影响也就跟着持续下滑。随着奶牛倒闭潮的逐渐结束，肉牛市场的行情会稳定一段时间，毕竟养殖肉牛的成本不低，有些养牛人依然在坚持，东哥感谢这些养牛人的坚持，毕竟我国的消费基础还在，虽然有所下滑，但也不可小觑，牛肉消费市场就是养牛人最坚强的后盾。东哥相信这波行情下滑不会太久，毕竟养牛的成本明摆着呢。
因为冷冻的牛肉没有新鲜牛肉新鲜,味道也比较老,口感也不是很嫩,而且冷冻的牛肉保存的时间一般比较长,新鲜牛肉很容易分辨出新鲜度和品种品质,牛肉冷冻后特征很难分辨,所以冷冻的牛肉比较便宜。
