严格意义上双引号要占一个空格吗（双引号开头占一格吗）

是的。

一套引号（包括双引号，单引号）视为一个标点符号，占一格。

引号是成套使用的标号，一套引号分为前引号和后引号两部分，分别表示引文的起点和止点，所以书写时要分开，那么只好各占半格。前引号与其后面的字符共占一格，后引号与前前面的字符共占一格。