绿壳黄豆和黄豆的区别（怎么辨别有机黄豆和普通黄豆）

绿壳黄豆不叫黄豆叫青豆，也就是菜豆毛豆，以食用嫩豆为主；而黄豆则是油料作物，豆制品的原料，主要就是制作豆制品，如豆腐豆芽等。

在种植时，绿壳菜豆在豆角饱满时就可食用，也就是嫩豆直接食用，黄豆则是要到全部长到老才能收获；所以，二者是有所不同的。

绿壳黄豆是黄豆的一种。它皮儿薄，多用来做豆芽菜。