青皮黄豆和黄豆的区别（青皮豆与黄豆有什么区别）

1.颜色不同:通常青皮黄豆为青皮青仁;而黄豆为黄皮黄仁。

2.植物属性不同:大青豆通常指豌豆,是豆科豌豆属植物;黄豆指黄皮的大豆,是豆科大豆属植物。

青皮黄豆就是青豆，也就是菜豆，是我们平时吃的毛豆角成熟长老以后的豆子；这种青豆是以专门食用嫩豆为主的豆角品种，植株、豆角以及豆粒都要比黄豆大；而黄豆则是专门制作豆制品以及其它饮食方面的营养添加制品的原料，其植株豆角以及豆粒也要比青豆小一些；所以这二者是有很大区别的。