番茄炸鱼怎么做好吃（番茄炸鱼的做法教程）

首先，准备材料，包括鱼、姜蓉、葱花、番茄、盐、面粉、油等。

将鱼洗干净，打上花刀，用盐和姜蓉抹匀。

然后，将番茄切成粒状备用，准备姜蓉和葱花。

接着，将鱼抹干净水，拍上面粉。将腌制好的鱼加入炸粉，搅拌好。

将鱼头尾分开炸至金黄酥脆。

然后，热锅少油，炒番茄，加一点葱。倒入少量水，醋，糖，盐，适当调味。最后，将番茄汁浇在炸好的鱼上即可。