香菜能冻死吗（香菜在北方零下3度能冻死吗）

香菜冬天一般不会冻死，但冬天温度低于零下1°时，香菜可能会冻死。香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃-20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。另外土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。