荷兰豆炒完是脆的么（荷兰豆炒出来是脆的吗还是软的）

是，新鲜的荷兰豆本身的纤维就因为富含水分而十分爽脆，因此炒熟以后，荷兰豆的口感也是脆的，所以荷兰豆吃起来发脆无法成为判断荷兰豆是否熟透的标准。

是脆的，焯水的时候加盐和油，这样就不会变色，