往年的糖醋蒜水需要换吗（去年的糖醋蒜水今年还能腌蒜吗）

往年的糖醋蒜水是不需要换的，越是时间长味道越浓，腌的蒜越好吃，越有味，要是蒜水不多了可以再加上点新的一起煮一下放凉了再把蒜放进去就可以了，要把口封好了不要进去空气放上一段时间再打开盖子就可以吃了，吃完蒜留着蒜水明年继续可以用。

隔年的糖蒜水可能含有大量的细菌，而且味道也比不上新做的糖蒜水，建议不要使用去年的糖蒜水泡新蒜。理论上糖蒜水只要保存完好就可以重复使用，但是存放过久的糖蒜水很容易变质，不建议使用。