步骤1
红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。
2.
锅中座油,先下红葱头炸酥炸香。
3.
继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。
4.
倒入钉螺翻炒五分钟,加入黑醋和酱油一同翻炒,一定要炒久一点,把钉螺炒熟。
步骤5
加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即
用料 钉螺 辣椒，姜，葱 蚝油，酱油，糖，白醋 淀粉兑凉水备用（一小半勺粉） 酸甜辣钉螺的做法 先泡清水半小时，如果买的时候没去尾，那么用老虎钳去尾酸甜辣钉螺的做法 步骤1 我是使了洪荒之力终于钳完了????！！然后再多冲洗几遍！！备用酸甜辣钉螺的做法 步骤2 姜切片，葱，辣椒切好。
注意：（锅烧开水把螺丝入水 【烫熟】捞出沥水备用…）酸甜辣钉螺的做法 步骤3 （注意，铁锅最好…有特别保护涂层的锅慎用！）锅入油五分热，把姜片和葱头炒香！！酸甜辣钉螺的做法 步骤4 放螺，炒至螺稍微变色转中火放等量的蚝油，酱油，（注意，干锅了加水，可放一碗水备用…）酸甜辣钉螺的做法 步骤5 放两小勺糖，翻炒均匀加两小汤匙的白醋…酸甜辣钉螺的做法 步骤6 用凉水兑点淀粉…加入…翻炒均匀酸甜辣钉螺的做法 步骤7 加入剩余的葱和辣椒翻两下就可以出锅
