我们把鲜辣椒载回家后，用清水把它清洗干净，记得不要去掉它的根部，然后把它平铺并晾干他的水分，这时候辣椒就会变成白色，之后把它放入容器内，并加入葱姜盐，密封起来就可以做成有脆又好吃的白辣椒了
步骤 1
辣椒洗干净。放开水煮一下。太阳晒一天，记得翻面，晒的两边白
步骤 2
将大蒜剁成蒜泥，蒜泥，酒糟和盐搅拌在一起，备用 （盐和酒糟用量根据辣椒数量判定）
步骤 3
晒好后，用剪刀剪开一个口子，把辣椒子去掉。
把拌好的调料塞到辣椒里面，注意不用太多。塞好的辣椒放进坛子里保存，两天就可食用，爽口下饭
步骤 4
