地瓜梗泡发后和梅花肉、土豆一起炖着吃，
下面介绍做法：准备材料：梅花肉250g、地瓜梗400g、土豆600g制作步骤：
1、干地瓜梗泡水，一夜最好
2、热锅凉油，加入两粒大料瓣
3、待油热后，加入切好的姜片
4、放入切好的梅花肉，加入一勺料酒去腥5、待肉炒熟加入青辣椒4根，洋葱和蒜末
6、放入泡好水的地瓜梗，加入50ml酱油和5ml的香油，放入3勺盐，半勺五香粉，1勺鸡精
7、加入一碗半水至沸腾
8、带水沸腾后加入小土豆，小火煮大概40分钟
9、地瓜梗咸菜做好了
用料
地瓜一个
番茄酱适量
盐适量
油适量
做法
1/6地瓜洗净削皮。
2/6切成块状，也可以根据自己喜欢切成条。
3/6锅里下油，等油热开。
4/6地瓜放入锅里，小心轻放不要被油溅到哦！
5/6炸至表面酥脆，一般在油里表面变硬就差不多了。
6/6可以表面洒上一点点盐花，沾番茄酱吃更好，喜欢甜的也可以蘸糖或蜜吃。
