第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子,这点大江南北基本都是一样的,饺子代表的是团圆,代表的是一种家庭的幸福,所以人们常说,饺子就酒越吃越有!这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因。
2.第二、我们家里做的春节饭菜里面,必须有年糕,因为年糕寓意是年年高,步步高的意思,寓意是一家人顺顺利利,事业有成,所以年糕也是家里面过年时候的一道大菜,不管你怎么样做,年糕必不可少。
3.第三、过年的时候家里面的菜肴,必须要有一道鱼肉,无论你是红烧鱼、
还是清蒸鱼,但是鱼必不可少,鱼代表的是年年有余,寓意是家里面每年都有财富进账,一家人和和美美。
4.第四、鸡作为春节里面的大菜,也是必不可少的,因为鸡是中国传统春节的菜品,早在七八百年前就已经有了,鸡的寓意自然是万事吉祥,大吉大利的意思,家里面的春节菜肴是躲不过鸡的。
应该是四大食品
饺子、年糕、汤圆和八宝饭。
除夕到正月十五这些天，习惯上称春节，是中华民族最重要的节日。节日期间，普天同庆，人们欢天喜地，其中吃是很讲究的一个内容，全国各地流传至今有四大食品：饺子、年糕、汤圆和八宝饭。
