食材：
蛋黄糊：蛋黄4个，玉米油40g，牛奶70g，低筋面粉88g，香草精几滴。色素适量。
蛋白糊：蛋白4个，白砂糖60g，柠檬汁几滴。
奶油霜：淡奶油100g，白砂糖10g。
做法：
1.选用冷藏的鸡蛋，蛋白跟蛋黄分离。
2.蛋黄加香草精以后搅匀，然后加糖，搅拌到看不清颗粒。
3.先分两次加入玉米油，轻柔的搅匀后再分两次加入牛奶，仍旧轻柔的搅匀，不要使劲搅拌，每次倒入的液体一定要用刮刀刮干净。
4.称量好的低筋面粉过筛一下。
5.取出手抽，倒入筛好的面粉，Z字搅拌，干粉看不到的时候，快速的继续划Z字，记得把边缘刮干净，然后放置一旁静置，让气泡出来，不要动，面糊会比较细滑。
6.蛋白加入几滴柠檬汁，打蛋器用1档打发，三分钟后加入一半的白糖，盆边一定要刮干净，然后继续1档打到4分半左右，加入另一部分的白糖，继续打发，慢慢的直到打蛋头感觉有阻力，硬性发泡，倒扣完全不动就可以了。
7.取出准备好的蛋黄糊，分成三份，取出一份再分成两份，分别加不同的色素做成两份不同颜色的蛋黄糊。
8.再在准备的彩色蛋黄糊分别加入均分的蛋白霜，翻拌均匀，剩下的面糊同样的方法制作。
9.准备好的面糊倒入模具后，是不流动的，用脱模刀简单搅动两下摊平，然后放入130度预热好的烤箱，大约12-15分钟即可。
10.在烘烤过程中一定要随时观察哦，不能让表面颜色烤的颜色过深，时间未到颜色变深就一定加一张锡纸，或者调解自己的烤箱温度
11.刚出炉的蛋糕片不要马上脱模，手温后刮一下边缘部分倒扣即可脱模。
12.淡奶油加糖直接打发。
13.把凉透的蛋糕片，每层涂抹少许奶油霜粘合后，就变成了彩虹的蛋糕胚了。
小贴士：
1.制作蛋糕片，一定要使用无味的植物油，不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油，否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感，也不能使用黄油，因为只有植物油才能创造出戚风柔润的质地。
2.烤箱的具体温度根据自己家烤箱的脾气调整就可以了。
3.每次制作彩色面糊的时候一定要注意蛋白的消泡问题。
以下是关于如何制作带颜色的蛋糕胚的详细步骤：
1. 首先，准备好所需的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、食用色素等。
2. 将黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动搅拌器将它们混合在一起，直到变得轻盈和蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个并充分搅拌，直到完全混合。
4. 在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合在一起。
5. 将面粉混合物分几次加入到黄油和糖的混合物中，每次加入一些面粉混合物，然后加入一些牛奶，交替进行，直到所有的面粉和牛奶都用完。
6. 分别将面糊分成几份，根据需要添加食用色素。您可以选择不同的颜色，根据个人喜好。
7. 将每种颜色的面糊倒入不同的蛋糕模具中，确保每个模具都填满了面糊。
8. 将蛋糕模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，牙签取出时干净无粘附物。
9. 烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，待其完全冷却后，即可享用或进行装饰。
希望这些步骤能够帮助您制作出美味且带颜色的蛋糕胚。如果您还有其他问题，请随时提问。
