正宗的南方大包是一道传统的中式美食，以下是其中一个常见的做法：
材料：
- 面团：中筋面粉500克，温水约250毫升
- 馅料：猪肉绞肉300克，韭菜200克，生姜2块，葱1根，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量
步骤：
1. 准备面团：将中筋面粉加入温水，搅拌均匀至面团可以揉成一团。包上湿布，静置15分钟备用。
2. 准备馅料：将猪肉绞肉放入碗中，加入切碎的韭菜，生姜末，葱末，盐，料酒，生抽，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，待馅料入味。
3. 取一小块面团，擀成圆形的薄片，接着将馅料放在面片中央，并将面片包裹成包子的形状。
4. 在锅中烧开水，放入包子，用中小火蒸约15分钟至熟热。
5. 另取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将蒸熟的包子放入锅中煎至底部金黄色即可。
这就是南方大包的正宗做法，你可以根据自己的口味和喜好进行一些调整和变化。
