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粉蒸肠的做法(清蒸粉肠的家常做法广东)

粉蒸肠的做法(清蒸粉肠的家常做法广东)

更新时间:2025-04-25 02:04:53

粉蒸肠的做法

材料:猪大肠适量,生姜适量,大葱适量,大蒜适量,干红辣椒适量,食用油适量,生抽适量,豆豉适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,料酒适量。

做法:

1、准备好需要用到的所有食材,猪大肠是买来熟的猪大肠自己稍微再加工一下就可以。

2、将猪大肠冷水放入锅中再加入料酒,葱段和姜片大火将水烧开,焯水两分钟左右,焯好之后捞出来沥干水分晾凉备用。

3、大蒜拍碎,干辣椒切碎,葱姜分别切好备用。

4、将焯过水的猪大肠切成三角形。

5、然后将切好的猪大肠放入一个大一点的容器当中,加入蚝油,盐糖生抽和豆豉,再放入葱姜蒜。

6、最后加入一点食用油,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

7、加入一点淀粉,抓拌均匀。

8、冷水上锅,将做好的猪大肠放入蒸锅中大火,上汽之后再蒸8分钟左右。

9、时间差不多了将蒸好的猪大肠取出来,加上葱花和辣椒圈,锅中添加适量的食用油烧热,油温达到80的时候将热油泼入在猪大肠上面,激发出葱和辣椒的香味就完成了

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