我做出来的肠粉怎么没有韧性（自己做肠粉为什么黏糊糊的）

1 肠粉韧性不够的原因是多方面的。

2 食材的选择和制作方法是影响肠粉韧性的重要因素，如果食材选择不当，制作时时间不够充分，火候不够，也容易导致肠粉韧性不足。