西兰花肉皮冻怎么做好吃 西兰花肉皮冻的家常做法（猪皮冻西兰花的熬制方法和配方）

主料：肉皮750克,西兰花200g辅料：姜(2片),小葱(2根),八角(2只),精盐(适量),蒜头(适量),生抽(适量)步骤：

1.食材。

2.肉皮洗净，入锅焯水。

3.焯水后的肉皮，刮去肥肉和除去肉皮上的猪毛。

4.处理干净后，切细条，加入姜和葱，八角。炖煮。

5.煮肉皮时，把西兰花摘小朵洗净后焯熟。

6.肉皮煮至熟透，汤和肉皮约为2比1程度。取出姜葱、八角。

7.把肉皮和汤加入破壁机中搅打。

8.搅打后，装入盆中，放入西兰花，凉透后成型。

9.肉皮冻切块，配上蒜泥酱汁即可。