当初满大街的切糕 现在为什么没有人卖了

可能是因为市场竞争激烈，切糕相比其他小吃来说创新和口味上有些单一，没有很好地适应消费者日益多样化的需求。

此外，也可能是因为消费者对食品的安全性和卫生要求越来越高，切糕在制作过程中可能存在卫生问题，这也影响了消费者的购买意愿。

另外，随着同类竞争对手越来越多，铺面租金、物流成本等都增加了，盈利能力不如以前，也可能影响了切糕生意。

因为当初切糕刺客闹得太大了，导致大家觉得切糕都太贵了不敢轻易买，所以现在卖不出去了自然就在大街上看不到了。