香菇肉饼汤用哪种香菇（香菇肉饼汤正宗做法）

用的是庆元香菇

用料：

庆元香菇 6颗，鸡蛋 2个，瘦肉200克

淀粉 2中勺，六月鲜12克，盐，酱油 1中勺

做法步骤：

1、庆元香菇用水泡开，瘦肉剁成末。

2、肉末中加入2中勺淀粉，1中勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油。

3、抓拌均匀，拿一个大碗，用手将肉末摔打十几遍。

4、摔打后，将肉末整理成圆饼形。放入炖盅。

5、加入开水，香菇，鸡蛋，炖锅炖2小时以上，也可以用蒸锅，如果用高压锅，时间调整为30分钟。

6、炖好后，喜欢的可以加几粒枸杞。原汁原味的肉饼汤，真的很鲜美。