泡椒洋姜的腌制方法（泡洋姜的做法及腌制方法）

1、待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，切成厚薄均匀的片状；

2、提前准备一个无水无油的密封盒或密封罐，将洋姜片放入其中，加入泡椒和白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用。