个人认为,蛋炒饭应该先炒蛋再炒饭。因为蛋炒饭的关键在于蛋的鲜香味和松软口感,而炒蛋的同时也可以让锅子变得更加光滑,不易粘锅。
将炒好的蛋盛出,再炒饭,将蛋再倒回锅内和饭一起翻炒,这样既能保证蛋的完美口感,又能充分融合蛋和饭的味道,使蛋炒饭更加美味可口。
都可以的。
先炒饭:米饭香味十足,鸡蛋黏糊不干爽。
先炒蛋:鸡蛋和米粒分离,蛋香浓郁,米饭的香味有些欠佳不够香。
最后得出的结论是:这两种方法其实都是可行的,它们只是有着不同的优缺点。
个人认为,蛋炒饭应该先炒蛋再炒饭。因为蛋炒饭的关键在于蛋的鲜香味和松软口感,而炒蛋的同时也可以让锅子变得更加光滑,不易粘锅。
将炒好的蛋盛出,再炒饭,将蛋再倒回锅内和饭一起翻炒,这样既能保证蛋的完美口感,又能充分融合蛋和饭的味道,使蛋炒饭更加美味可口。
都可以的。
先炒饭:米饭香味十足,鸡蛋黏糊不干爽。
先炒蛋:鸡蛋和米粒分离,蛋香浓郁,米饭的香味有些欠佳不够香。
最后得出的结论是:这两种方法其实都是可行的,它们只是有着不同的优缺点。