柴鱼片汤的做法（正宗关东煮汤料配方）

1、冬瓜连皮切大块。柴鱼片洗净、泡软。排骨剁成小块，姜拍扁备用。

2、汤锅内加入适量清水，加入姜块和冬瓜炖煮。

3、锅中放油，烧热后加入排骨爆炒一下，放入汤锅与排骨同煲一个小时。

4、加入柴鱼片，盖上盖煲２０分钟，加入盐调味即可。

1. 柴鱼皮用清水稍浸，洗净，沥干备用，韭菜切段，姜切片

2. 鸡蛋打匀，用小火煎一下

3. 把锅烧热，放入姜片

4. 倒入柴鱼皮略炒一下

5. 放入适量清水

6. 水烧开后，放入已剪好的鸡蛋，小火再煮两分钟

7. 放入韭菜，鸡粉，盐调味即可

8. 完成！