炖排骨汤用什么样的排骨好用小排好还是用肋排（排骨炖汤一般用小排还是肋排）

炖排骨汤我觉得用小排好，用小排炖汤容易烂烀，小排肉多，肋排骨头大，肉少点，还不爱烂烀，所以我愿意用小排炖排骨汤喝

肋排

肋排。炖排骨汤的时候,在排骨的选择上其实用肋排是更好的。排骨分为很多种,有肋排、小排以及龙骨等都是归属于排骨这一大类。炖排骨汤,用肋排的话可以让炖出来的汤更加具有清香味