红萝卜吃法很多的，红萝卜切细丝，做凉拌红萝卜丝，甜酸口味的，非常可口！红萝卜也可以做腌制的萝卜咸菜，也可以做萝卜粉丝汤
1、糖醋红皮萝卜
材料：红萝卜、纯粮米醋、白糖
步骤：(1)红皮萝卜洗净擦干表面的水分，切成薄片后放入碗中;
(2)依个人口味加入适量的白糖与米醋;
(3)拌匀后放入冰箱冷藏腌制20小时后即可食用。
2、泡菜
材料：红萝卜、白萝卜、红椒、子姜
(1)所有蔬菜洗净，切块;
(2)烧开水，彻底晾凉;
(3)用2大勺盐拌匀腌制蔬菜20分钟，沥去水份，用凉白开冲洗干净;
(4)保鲜盒洗净，沥干水份(保证内壁和盖子无水无油);
(5)冲洗干净的蔬菜放入保鲜盒中，倒入凉白开，白醋，1大勺盐，二锅头和花椒;
(6)盖上盖子摇晃均匀，放冰箱冷藏，过夜即可使用。
3、腌萝卜
材料：红萝卜、生抽、黑醋、辣椒面、花椒面、白糖
步骤：
(1)萝卜切片，加适量盐，腌一个晚上;
(2)用纯净水略洗过，加少量辣椒面、花椒面、生抽、黑醋、白糖，拌匀即可
