做豆腐丸子用什么粉（豆腐丸子的最佳配料和制作方法）

做豆腐丸子可以用红薯粉，也可以用玉米淀粉。红薯粉具有较高的粘性，能够很好地粘合豆腐肉馅，而且红薯粉中含有多种营养物质，能够为丸子提供更多的营养价值。玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维，能够增加丸子的营养价值，并且能够更好地定型，使丸子更加美观。

可以根据个人口味和需求来选择合适的粉类。

做豆腐丸子要用粉丝，不能用粉条，因为粉条要煮很久才能变软，而粉丝放入豆腐丸子汤里稍微烫一下就熟了，又快又入味