炸丸子放什么淀粉好吃（炸丸子放淀粉的正确做法）

红薯淀粉。

炸丸子要用红薯淀粉比较酥脆，因为红薯淀粉的黏度相对较高，且耐高温，用红薯淀粉做的炸丸子不仅酥脆度好，而且不容易炸糊 。

炸丸子所用材料包括猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉、鸡蛋、面包屑、酱油，烹饪简单，老少皆宜 。

红薯淀粉因为红薯淀粉的淀粉含量最高，可以产生更强的粘合性，粘合性，可以使炸丸子能够超越间的正常使用保存现象