1.冷藏保存,煮熟的猪肝在当天或者近几天就能吃完的,可以直接用保鲜膜覆盖后,放在冰箱冷藏室保存,冷藏室温度一般在5度左右,能够延缓细菌的繁殖,但是不能存放过长时间,冷藏室中细菌也是会繁殖的。
2.冷冻保存,煮熟的猪肝如果需要存放较长时间,则不适合用冷藏保存的方式,放在冷冻室中能延长保存时间,冷冻室的温度在0度以下,细菌难以繁殖,适合长时间的保存,但是保存时间过长会影响味道和口感。
3.腌渍保存,可以在烹饪时加入较多的盐,能延长煮熟的猪肝保存时间,在下次食用前用清水清洗去除过多盐分即可。
答：煮熟的猪肝如何储存〔冰箱里冷藏〕
主料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克；辅料：葱花、姜丝各适量，食油少许。
2、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段。
3、猪肝洗净切片。
4、虾皮用水浸泡备用。
5、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒。
6、倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。
