斑鱼火锅姜蓉蘸料做法（斑鱼火锅姜蓉蘸料的做法）

首先把生姜洗干净，切成片，大蒜去掉外皮也切成片，放在打碎机里打成泥，然后放到容器里，起锅烧油油里边放花椒，生姜片，洋葱片，炸香后捞出料渣，泼生姜和蒜蓉的上面激发出香味，然后倒醋，香油，生抽，食用盐，味精就可以了

将生姜、大蒜去皮剁碎,放进碗里。锅烧热,放香油和花椒,倒花椒油,闻到花椒香味关火,捡去花椒粒,倒入碗中。

将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油放入另一个碗中,搅拌均匀和花椒油混合,滴柠檬汁。

葱段切碎放入碗里,搅拌均匀即可。