五斤黄豆做酱需要三斤水和半斤盐。
因为豆制品中含有较高的蛋白质和淀粉，需要较多的水来煮熟，同时为了增加酱汁的咸度和保存效果，需要添加一定比例的盐。
比较合适的黄豆酱的水盐配比为3：0.5。
黄豆酱是我国传统的调味酱料之一，其制作工艺和口味因地域和家庭而异。
在烹饪中，黄豆酱可以用来煮汤、拌菜、蘸食和调味等多种方式，还具有增加食物鲜香、美味和营养等功效，是一种非常受欢迎的调料。
五斤黄豆做酱需要约3斤水和0.5斤盐。
因为做酱的过程中需要先将黄豆泡水，经过磨浆、过滤、煮沸等多个步骤，所以需要约3斤水。
同时，为了保证酱的味道，需要加入适量的盐，一般来说是黄豆重量的10%左右，因此需要约0.5斤盐。
需要注意的是，水和盐的用量还要根据个人口味适当调整。
