食材清单
西红柿 2个 、 菜椒 1个 、 蒜 3瓣 、 金针菇 2把 、 香菇 6朵 、 胡萝卜 1根 、 生菜 10片 、 淀粉 3勺
烹饪步骤
步骤1/10
放油，油热放大蒜
步骤2/10
放西红柿翻炒
步骤3/10
放菜椒和香菇翻炒
步骤4/10
放点盐入味
步骤5/10
放生抽老抽各一勺翻炒
步骤6/10
加胡萝卜
步骤7/10
加金针菇，我的金针菇用热水煮过以后才放的
步骤8/10
加水煮，然后加点水淀粉 调好倒入锅中
步骤9/10
放生菜
最后一步
然后，根据自己的口味在放盐，十三香，醋，鸡精，最后放香油
1、羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金黄色捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。
2、烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。
