麻辣洋芋坨坨是一道非常美味的小吃，以下是一份简单易学的麻辣洋芋坨坨做法：
所需材料：
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白芝麻 适量
- 辣椒粉 适量
具体步骤如下：
1. 土豆去皮切成小块，放入锅中蒸熟备用。
2. 锅中倒入适量的油，将干辣椒、蒜末和姜末爆香，加入适量的水，再加入生抽和盐，烧开后关火备用。
3. 将蒸熟的土豆块压成泥，捏成小球状，放在碗中。
4. 将步骤2中的调料淋在步骤3中的土豆球上，撒上适量的白芝麻和辣椒粉即可。
温馨提示：
1. 土豆应该蒸熟透，不然容易影响口感。
2. 土豆压泥后可以搅拌一下，让土豆均匀。
3. 淋在土豆坨上的调料一定要趁热淋，这样才能让土豆坨更加入味。
4. 可以根据个人口味调整辣椒和盐的用量，如果喜欢更加麻辣，可以加入适量花椒粉。
食材用料小土豆1斤 卤油适量辣椒面适量 孜然粉适量盐适量 味精适量相克食物花椒粉适量油炸洋芋坨坨的做法1.小土豆洗净，煮好，去皮。
2.热锅放入卤油，烧热后放入土豆，炸到焦黄。
3.干碟:把辣椒面，孜然粉，花椒面，盐，味精适量混合
