用碱蒸馒头好还是用酵母蒸馒头好（蒸馒头用开水还是用凉水蒸比较好）

， 现在的年轻人一般都不会使碱蒸馒头，如果会使碱蒸馒头还是碱蒸出来的馒头比较香酵母蒸馒头发酵快，不还有蛋白质，生长素和维生素，因此，他们的营养价值高于减蒸的馒头，碱性馒头对身体不好，但是人缺了简是不可以的假如说喂苏喂口松了，还得需要吃带碱的食物碱和酵母各有千秋，各有各的好处