广东动物医学系可以选择以下几个专业：
动物医学专业：该专业是动物医学系的传统专业，主要涉及动物疾病防治、动物检疫、动物营养与饲料等方面的知识和技能。
动物药学专业：该专业主要涉及药物学、毒理学、药理学等方面的知识和技能，在动物医学领域有着非常广泛的应用。
动物防疫与检疫专业：该专业主要涉及动物传染病防治、动物检疫等方面的知识和技能，对于保障动物健康和公共卫生安全具有重要意义。
宠物医学专业：该专业主要涉及宠物疾病诊断、治疗、美容等方面的知识和技能，适合对宠物健康和美容感兴趣的学生。
畜牧兽医专业：该专业主要涉及畜牧生产、动物疾病防治等方面的知识和技能，对于保障畜牧业的发展和动物健康具有重要意义。
以上几个专业都是广东动物医学系中比较热门的专业，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。同时，建议了解各个专业的课程设置、就业方向等信息，以便更好地选择适合自己的专业。
