白萝卜炒猪血怎么做（萝卜炖猪血正宗做法）

白萝卜切成片用猪油炒最好。准备点大蒜要新鲜的。把猪血切厚点的片。先将白萝卜放锅里用猪油翻炒变半熟时放水煮开，然后将猪血倒入萝卜中翻炒一下，放酱油盐等自己喜欢的作料大蒜是一定要放入的稍微煮熟就可以了。

首先要注意，切成块或丝的白萝卜不能同猪血一起炒，那样萝卜还没炒熟，猪血早成渣。正确的做法是，先用肥肉炼出油，将萝卜块呛生慢慢炒熟，再将猪血块倒入，加上蒜叶，鸡精文火至熟上盘即可。