旱瓜是什么

旱瓜属黄瓜品种之一,但旱瓜属植物营养价值较高。普通黄瓜和旱瓜的区别:

1、外形区别：普通黄瓜外表有小刺，表面凹凸不平。旱瓜没有刺，表面光滑。2、大小区别：普通黄瓜比旱瓜长。3、口感区别：普通黄瓜果肉较硬带点甜味，能直接当水果生吃。旱瓜特别水嫩多用于凉拌或者炒着吃。