主料 蚕蛹 300g 辅料 葱花 8g 姜片 8g 蒜 8g 盐 5g 味精 2g 八角 2枚 步骤
1.蚕蛹放入温盐水中，浸泡10分钟.
2.浸泡蚕蛹的时间，准备葱段,姜片,蒜末,八角.备用.
3.10分钟后,将蚕蛹清洗干净.备用.
4.锅中倒入适量清水,放入盐,八角,烧开,放入蚕蛹,煮熟.
5.将煮熟的蚕蛹捞出,沥干水分,备用.
6.热锅放油,待油温5成热时放入葱段姜片和蒜末,炒香.
7.放入蚕蛹,略炒.
8.调入盐,关火,调入味精,拌匀.
9.装盘,即成.
主料:
小蚕蛹300g
辅料:
料酒两小勺
姜蒜末少许
糖两小勺
盐 酱油各一小勺
红辣椒2-3个
胡萝卜丝少许
香菜适量
— 烹饪步骤 —
1· 小蚕蛹洗净 空干水份
2· 备好各种食材 开火 比炒菜的油略多些 高温后加入蚕蛹爆炒 三分钟左右 炒出水份 加入料酒 继续翻炒 一分钟后加入姜蒜末糖 翻炒再加入胡萝卜 酱油 盐 最后加入香菜 即可出炉
