酸菜豆腐清江鱼正确做法如下
酸菜 200g，清江鱼 350ml，油 适量，盐 适量，花椒 半勺，姜 适量，蒜 适量，豆瓣酱 半勺，鸡精 半勺
做法步骤
 1.准备好酸菜和清江鱼肉。
 2.锅热油，放花椒，姜蒜和辣椒酱炒香。
 3.加入酸菜。
 4.翻炒一下。
 5.加一碗水煮开。
 6.加入洗净切块的清江鱼块。
 7.炖煮10分钟。
 8.加盐和鸡精调味。
 9.盛碗。
1.鱼处理干净放点盐腌半小时
2.调一个简单的酱汁，一勺糖，2勺生抽和2勺料酒
3.半个红椒和2根蒜苗，葱姜蒜适量
4.油热放点盐中火煎鱼就不粘锅
5.加葱姜蒜炒香，加热水盖过鱼，倒酱汁
6.煮5分钟汤白了加豆腐再煮3分钟
7.加辣椒和蒜苗煮一分钟，加半勺盐和胡椒粉调味出锅
