1、主料：葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克。
2、辅料：生抽2茶匙、盐3克油适量。
3、银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。
4、鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味。
5、鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。
6、热锅下花生油。
7、放入浸泡好的银鱼。
8、银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味。
9、最后倒时蛋液，迅速翻炒至熟即可
主要食材
银鱼干，鸡蛋
辅料
火腿汁
准备
将银鱼干用水泡开，捞出沥净水分。然后将鸡蛋打散后和银鱼一起搅匀，再倒入倒入适量的火腿汁搅匀。
制作
锅内倒油后烧热，将搅好的蛋液倒入，快速翻炒蛋液结至块状后出锅即可。
