1. 食材：鲜银鱼 180克，柠檬片 2片，麻油 5克，生抽 10克，糖 5克，盐 0.5克烹制方法：炒参考月龄：18M+所需时间：15分钟。
2. 鲜银鱼洗净沥干水分，柠檬挤汁腌制10分钟。tips：柠檬汁可以用无添加料酒替代。没有鲜银鱼，银鱼干是一样的，干需要提前泡2个小时。
3. 中火，银鱼倒入不粘锅。
4. 所有调味都加入一起煮会，煮到水干。
5. 煮入味。
6. 水干，调小火，翻炒3分钟出锅。
7. 干燥一些即可出锅，想硬一些多炒一会。
1、主料：银鱼150g、鸡蛋2枚。
2、配料：韭菜适量、姜适量、料酒适量、香油适量、盐适量。
3、耗时 准备时间10分钟内
4、姜切丝、韭菜切碎、鸡蛋放入碗中打散备用。
5、锅中放水、姜丝、料酒、盐、银鱼煮开。
6、银鱼煮熟，放入鸡蛋液。
7、放入韭菜，出锅前淋几滴香油即可。
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