做法:
1. 油烧热，下肉片煸出油。
2. 煸香以后，下姜蒜煸，放酱油，最后放豆瓣酱炒出红油。
3. 加水
4. 下白菜，粉丝闷。
5. 水快干了调味，放鸡精，蒜苗（我没放盐，豆瓣酱咸的）
6. 出锅
7. 粉丝很清爽，不粘。
材料：对虾250g、粉丝160g、鱿鱼50g、青椒25g、红椒25g、洋葱25g、香菇25g、蒜2瓣、葱1根
做法：
1.虾洗净后去头去壳，开背除虾线，加料酒3g抓匀去腥。
2.准备葱花、蒜末，红椒切丝，青椒切丝，洋葱切片，香菇去蒂切丁，鱿鱼洗净后切条以备用。3.鱿鱼入锅焯水2分钟捞出沥干，粉丝放入清水中浸泡15分钟，用剪刀剪开后捞出备用。
4.热锅冷油，煸香蒜末、葱花，倒入洋葱、香菇丁翻炒，放入虾仁中火炒2分钟至变色，加入鱿鱼继续翻炒，用糖3g、盐2g、蒸鱼豉油12g、蚝油12g调味。
5.倒水200g，加入粉丝、青红椒丝搅拌均匀，中火煮2分钟即可。
