购买芦蒿时，是否选择带叶或不带叶的芦蒿取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，我们食用芦蒿主要是取其嫩茎叶，而其根状茎也常被腌制使用。然而，芦蒿的叶子味道相对较苦，因此有些人可能不习惯食用。尽管如此，芦蒿叶子实际上具有很高的营养价值，包括丰富的维生素、胡萝卜素、叶蛋白和多种微量元素，这些在激发活力、明目养神、养颜美白方面都有出色的效果。
如果您决定购买带叶的芦蒿，需要注意的是现在市面上售卖的很多蔬菜叶子上可能有农药残留。因此，在准备食用之前，应进行适当的农药去除步骤，比如用清水至少冲洗3-6遍，或者采用碱洗的方法。
