吃大海参好还是小海参好（吃海参十大好处和坏处）

吃大海参比吃小海参好。

一是海参本身生长缓慢。一般来说，海参长得越长，体积就越大，加工成干海参后单体就越大。

二是大干海参生长在五六年左右，肉质较厚，不仅肉质较紧，而且口感更强，营养积累丰富。

然而，小的干海参一般年龄较小，营养价值较低。

大的好

如果是同一品种，同一地域，同一生长方式，大的海参口感会好一点，因为它的生长周期要更长。海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。